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식은밥이나 버리게된 밥 누룽지 만들기

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누룽지아제

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가정에서 전기밥솥을 사용하다 보면 말라서 누렇게 되어 먹기 힘들게 된 밥이나
물기가 스며들어 물크러진 밥을 버리게 되는 수가 많습니다.

이런 버리기 직전의 밥을 누룽지로 만들어 두었다가 숭늉으로 만둘어 드시거나 아니면 물 붓고 끓여서
누룽지밥으로 드시면 좋습니다. 날씨가 서늘해지고 흐린 날에는 제격입니다.

1. oven용 tray에 밥을 주걱을 사용하여 2 - 2.5 cm정도로 골고루 깐다.
주걱에 약간의 물을 발라서 사용하면 더 효과적임

2. oven의 broil을 high로 set하고 timer를 맞추는데 우선 10분정도에 맞추고 시간을 조절한다.
양에 따라 broil하는 시간이 달라지는 것은 당연지사. tray의 위치는 oven내의 중간정도.


[이 게시물은 SFKorean님에 의해 2015-03-03 11:06:13 먹거리/요리에서 복사 됨]
추천 0

작성일2007-09-22 20:41

물밥님의 댓글

물밥
전기밥솥 속에 있는 밥에 물기가 생기는 것은 상하기 시작했다는 뜻 아닌가요?  전 그러케 해석하고 버렸는데요?  답을 기다립니다.  꾸벅!

누룽지아제님의 댓글

누룽지아제
버리실 필요가 없읍니다. 누렇게 변색된 밥이나 물크러진 밥도 누룽지 만들면 말짱하게 됩니다. 한번 해보세요

물밥님의 댓글

물밥
답 캄싸!
아고~ 그 동안 버린 밥이 얼만데...디게 아깝네여~
이런 실용정보 나누는 곳이 여긴데...
왠 욕지거리들은 그리 심하게 하는지 ㅉㅉㅉ

가휘님의 댓글

가휘
보온유지가 된 밥통속에 밥은 오래 두면 누렇게 되고 냄새가 남니다..
밥에 물기가 생겨다구요...... 이것은 변질 된겁니다.
뭐 쌀값이 얼마 되겠어요 그냥 버리시면 됩니다.
누릉지는 찬밥으로 하시면 되구요 팬에다가 물 약간 넣고 약한 불에 하면 .......
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