텃밭의 단호박 한덩어리 따와서
 쉽고도 영양만점 건강 단호박수프 끓여 보았습니다.
이제 아침저녁으로 쌀쌀한 기온이 계속됩니다
따뜻한 음식이 생각날때 손쉽게 끓일수 있는 맛난 수프입니다
재료: 단호박 1kg, 양파 1개(300g), 케슈밀크(또는 식물성 다른 밀크) 1컵(250ml),
물 1-1.5리터, 소금 1작은술
만들기
1) 단호박과 양파를 적당한 크기로 썰어놓고 먼저 양파를 약간의
    올리브유 넣고 향이 나도록 볶는다
2) 호박과 물을 넣고 센불에서 끓으면 중불에서 10분 정도 푹 익힌다
3) 핸드블렌더로 곱게 간 다음 소금 1작은술, 케슈밀크 1컵 넣소 한소끔 끓인다
4) 기호에 따라 파세리 후추 가미한다
케슈밀크 만들기
재료: 생케슈넛 1컵(100g), 야자대추 1개. 물 1리터
만들기
생케슈넛을 5분 정도 물에 불린후 대추아 물을 넣고 곱게 간다