샐러리는 그렇게 자주 먹어지는 식재료는 아닌것같아요
그러나 알고보면 풍부한 섬유소와 각종 비타민을 품고 있는
약초과 채소입니다.
 샐러리를 이용해 그동안 나물과 김치, 피클로 함께 해 보았는데요
오늘은 아삭한 식감을 그대로 살린 샐러드를 해 보았습니다

재료: 샐러리 4줄기, 토마토 1개, 양파 1/2개, 파인애플(또는 다른 과일) 2컵, 아보카도 1개, 마요네즈  6-7큰술

두부마요네즈: 두부 1모(340g정도), 레몬즙 3큰술, 소금 1작은술, 양파 다진것 2큰술, 꿀 1큰술-블렌더에 넣고 곱게 갈면 됩니다

만들기
1) 샐러리는 1/3정도 윗부분을 잘라 잘게 썰어 놓습니다
    밑 부분은 보트로 사용합니다
2) 토마토, 양파, 파인애플, 아보카도도 잘게 썰어 놓습니다
3) 썰어 놓은 야채에 마요네즈 6-7큰술 정도를 넣고 섞습니다
4) 보트용으로 잘라 놓은 샐러리 밑 부분에 채워 올립니다