우리가 평소 자주 해 먹는 두부조림입니다
다들 자주 해 드시는 두부 조림이지만
얼마전 다녀간 딸이 엄마가 해준 두부조림 먹고 싶다며
조리법을 물어와서 영상을 만들어 독자님들과 나누게 되었습니다
두부조림 1
재료: 두부 1모, 채수(또는 다시마물) 1컵(250ml)
양념: 아미노간장 3큰술, 마늘 1큰술, 조청 1큰술, 고춧가루 1큰술, 파 2큰술,
          양파 반개 - 잘게 썬다
만들기
1) 두부를 1.5센치 정도 두께로 썰어 물기를 제거한후 노릇노릇 지져낸다
2) 양념을 껴 얹은 다음 채수를 넣고 강불에서 끓으면 불을 약불로 줄여
  국물이 2큰술 정도 남을때까지 조린다

두부조림 2
재료: 두부 1모, 채수(또는 다시마물) 1컵(250ml)
          무 300g, 양파 반개, 간장 4큰술, 마늘 1큰술, 고춧가루 1-2큰술,
          청홍고추 약간, 파
만들기
1) 무를 껍질째 약간 도톰하게 썰고 양파는 채 썰어 조림냄비에 담고
    간장 4큰술, 마늘, 고춧가루 넣고 처음엔 센불 끓으면 약불로 조린다
2) 물기 제거한 두부를 아래위 노릇노릇 지진다
3) 조림냄비에 무가 어느정도 익으면 지져낸 두부를 넣고
    무 양념장이랑 섞어서 청홍고추 파 넣고 한소끔 끓인다